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Darwin ou l'ancienne caserne Niel de Bordeaux
Darwin : Kesako ? C'est une ancienne caserne militaire de Bordeaux située sur la rive droite de la ville aux quais de Peyrie. Ce sont mes parents qui m'ont fait connaître ce lieu. A l'origine, une partie du terrain militaire de la caserne militaire a été vendu à deux promoteurs immobiliers : Philippe Barre et Jean-Marc Gancille. Leur projet, ambitieux, est de réhabiliter ce lieu qui tombait à l'abandon pour en faire un éco-système regroupant des entreprises, des associations, un potager, un skate-park, un restaurant, un magasin, des murs pour les street artistes : Yeah ! ^^
Pour toutes les photos qui suivent, vous pouvez cliquer pour les voir en plus grand.
J'avoue que je ne connaissais pas la caserne avant d'en entendre parler. Mais il faut savoir que ce quartier de Bordeaux est en plein développement depuis une quinzaine d'années, notamment grâce à l'arrivée du tram et le déménagement d'une partie du campus universitaire de Bordeaux à cet endroit. Je n'ai connu que quelques jours les bâtiments de ce campus, mais c'est beau. Si vous êtes intéressé, vous pouvez voir le cinéma Mégarama qui a remplacé l'ancienne gare d'Orléans. Mais il ne faut pas oublier le nouveau pont Jacques Chaban-Delmas construit il y a deux ans et permettant de relier le quartier de la caserne Niel et ses alentours au bassin à flot et aux Boulevards en gagnant un temps précieux. Rassurez-vous, si je vous parle de ces changements, c'est pour montrer l'importance qu'a la rive droite pour la Communauté Urbaine de Bordeaux et aussi les promoteurs immobiliers. Et c'est chouette de donner plus de vie de ce côté de la Garonne.
Revenons à Darwin. Dés que je descends à Bordeaux, j'essaie d'y aller à chaque fois pour voir les nombreux graffitis, dont certains sont magnifiques, même si, par moments, je regrette de ne pas trouver le nom de l'artiste pour pouvoir le suivre et lui faire un peu de pub. ;-)
Début mai 2015, nous sommes allés nous balader à Darwin et prendre des photos. Une grande entrée accueille les visiteurs qui verront peu après le Magasin Général (épicerie « bio pour la santé » comme diraient Lucas et Corentin). L'épicerie juxte (je savais bien que j'arriverais à utiliser ce verbe une fois) le « bistrot-refectoire » avec une déco très sympa et du matériel récupéré. Rétro mais sympa. ;-)
Après, vous avez un grand hall ou se trouvent des tables et l'entrée des entreprises et associations situés au 1er et 2ème étage. Il est possible d'aller voir les sociétés. Un captain America en lego vous y accueillera. ^^ Dans ces bureaux, des palettes ont été récupérées pour faire office de tables ou de compartiments. Je parlerais un peu plus tard d'une entreprise. ;-) 
Lieu de liberté pour les street-artistes, Darwin Eco-Système dispose de nombreux bâtiments pour laisser aux maîtres libre cours à leur imagination.
Certaines oeuvres sont superbes. Mais les photos parlent mieux. ;-)Après l'art, place à la cuisine. Hé oui, nous sommes dans le Sud-Ouest, quand même. ;-)Fin avril, nous avons été invités à participer à un cours de cuisine collectif chez COOKING SERVICES.Cette société propose des conseils dans l'hotellerie-restauration et des formations.
L'atelier cuisine est une branche de COOKING SERVICES qui s'appelle BLA BLA TOQUE. Le cours est supervisé par un chef, nous étions une dizaine.Le cours a commencé à 10h30. Et on est de suite dans l'ambiance. Nous avons préparé les assiettes avec une entrée, un plat ; le dessert était fait par une des élèves. Au menu, tartare de poisson du bassin avec les épices que l'on souhaitait mettre ; en plat, la caille farcie avec sa printanière de légumes. Le chef nous a donné d'excellents conseils pour la préparation de la caille, les conseils de cuisson et comment couper les ingrédients. :-)Deux heures plus tard, le repas est servi, le chef a surveillé la cuisson pendant que nous nous reposions un peu avec le cours bien rempli. L'autre bonne idée, c'est d'avoir servi les plats dans le restaurant « Bistrot-réfectoire » de Darwin. Convivial, copieux et délicieux, nous nous sommes autant régalé que nous avons appris. Une expérience à refaire.
Darwin ou la Caserne Niel est un lieu atypique de Bordeaux qui donne de la vie dans le quartier et où chaque personnalité, entreprise, association peut s'exprimer. On y croise des catégories de personnes différentes. Ce qui fait que ce mélange est amusant à regarder. Tu peux avoir des bobos qui viennent à l'épicerie bio et à côté, des graffeurs ou skaters.Je retournerais bientôt voir les nouveaux graffitis et pourquoi pas refaire un cours. Depuis quelques années, je commence à m'intéresser à la cuisine grâce à ma famille et mes proches. Merci à eux. :-)Liens :
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Commentaires
« Beautiful things don't ask for attention. » — James Thurber, The Secret Life of Walter Mitty
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Article très intéressant et belles photos :)
Le lieu est vraiment atypique et agréable. Les graffitis décorent gaiement, le skate-park côtoie les beaux bâtiments, et les voûtes, le beau ciel bleu.
J'adore le décor du magasin général, très sympathique.
Les plats cuisinés étaient délicieux, coup dep coeur pour le tartare de poisson, qui me fait désormais moins peur.